Rahasiagadis.com - Vitamin C merupakan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh.
Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, vitamin C juga memainkan peran penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan memelihara kesehatan kulit.
Nah, salah satu sumber yang kaya akan vitamin C adalah buah-buahan. Namun, bagaimana cara memaksimalkan kandungan vitamin C pada buah? Berikut adalah beberapa tips yang dapat kalian terapkan:
Baca Juga: Buah-buahan dengan Kandungan Vitamin C Tinggi, Nggack Cuma Jeruk!
1. Pilih Buah yang Segar dan Matang
Buah-buahan yang segar dan matang cenderung memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi daripada buah yang sudah terlalu matang atau telah disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Saat membeli buah, pilihlah yang terlihat segar, berwarna cerah, dan memiliki tekstur yang kenyal.
2. Konsumsi Buah dalam Keadaan Mentah atau Setengah Matang
Vitamin C adalah nutrisi yang sensitif terhadap panas dan cahaya.
Memasak buah dalam suhu tinggi atau terlalu lama dapat menyebabkan penurunan kandungan vitamin C. Sebagai gantinya, konsumsilah buah dalam keadaan mentah atau setengah matang untuk mempertahankan kandungan vitamin C yang optimal.
3. Hindari Pemrosesan yang Berlebihan
Proses pengolahan seperti pemotongan, perendaman, atau pengupasan buah dapat menyebabkan hilangnya sebagian kandungan vitamin C.
Hindarilah pemrosesan yang berlebihan dan konsumsilah buah dalam kondisi utuh sebanyak mungkin.