Rahasiagadis.com - Di balik keberagaman kuliner Nusantara, tahukah kalian bahwa sebenarnya ada beberapa makanan Indonesia yang merupakan peninggalan Belanda?
Seperti yang kita tahu, pendudukan Belanda di Indonesia yang berlangsung selama berabad-abad telah memberikan dampak mendalam terhadap berbagai aspek budaya, termasuk juga dalam dunia kuliner.
Inilah daftar makanan Indonesia yang pada dasarnya adalah peninggalan Belanda:
1. Selat Solo
Hidangan Selat Solo, khas dari Solo, terdiri dari potongan daging dengan bumbu semur, seringkali disajikan dengan saus mustard, kentang goreng, dan potongan sayuran.
Meskipun kini terlihat kental dengan nuansa lokal, sejarahnya menghubungkan dengan hidangan Belanda bernama "holland biefstuk."
Akulturasi ini terjadi di Keraton Surakarta, dimana selera daging Belanda dan kesukaan sayuran pihak keraton menyatu menjadi hidangan Selat Solo.
Baca Juga: 15 Film Tentang Kemerdekaan Indonesia Terbaik
2. Perkedel
Perkedel, camilan yang sangat dikenal di Indonesia, sebenarnya diadaptasi dari hidangan Belanda bernama "frikadeller" atau "frikadel."
Dalam versi Belanda, frikadeller terbuat dari daging giling, sedangkan perkedel versi Jawa menggunakan kentang sebagai bahan utama. Ini adalah contoh harmonisasi budaya yang menghasilkan makanan yang disukai oleh berbagai kalangan.
3. Semur
Semur adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari adaptasi hidangan Belanda bernama "smoor."
Meskipun namanya hampir mirip, keduanya memiliki sentuhan rasa dan rempah yang berbeda.
Smoor Belanda mengandung daging, tomat, dan bawang yang direbus dalam waktu yang lama, sementara semur Indonesia kaya akan rempah-rempah seperti ketumbar, pala, lada, cengkeh, kayu manis, dan kecap.
Baca Juga: Isi Teks Proklamasi Kemerdekaan Indonesia Tulisan Tangan Soekarno