Mengenal Whole Wheat (Gandum Utuh) dan Manfaatnya

Rahasiagadis.com - Gandum utuh, atau yang lebih dikenal sebagai whole wheat, adalah jenis gandum yang utuh dan belum diolah sepenuhnya.

Berbeda dengan tepung terigu biasa yang dihasilkan dari penggilingan bagian dalam biji gandum, whole wheat mempertahankan semua bagian biji gandum, termasuk endosperma, kulit gandum, dan germ.

Pemrosesan yang lebih minimal ini memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang tak terbantahkan.

Komposisi Whole Wheat: Apa yang Membuatnya Spesial

Endosperma: Bagian dalam biji gandum yang kaya akan karbohidrat dan protein.

Kulit Gandum (Bran): Mengandung serat tinggi, antioksidan, vitamin B, mineral, dan fitokimia.

Germ: Mengandung lemak sehat, vitamin E, vitamin B, serat, dan antioksidan.

Baca Juga: Makanan Pedas Bisa Bikin Sakit Perut, Mitos atau Fakta?

Manfaat Whole Wheat untuk Kesehatan

1. Sumber Serat Tinggi

Whole wheat kaya akan serat, terutama serat larut dan tidak larut. Serat ini mendukung fungsi pencernaan, mencegah sembelit, dan membantu menjaga kesehatan usus.

2. Mengatur Gula Darah

Serat yang terdapat dalam whole wheat membantu mengontrol penyerapan glukosa, menjaga tingkat gula darah tetap stabil, dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Baca Juga: Makanan yang Bikin Miss V Bau dan Cara Mengatasinya