Perbedaan Susu Evaporasi dan Susu Kental Manis

susu

Rahasiagadis.com - Dua di antara jenis susu yang sering digunakan dalam berbagai resep dan konsumsi sehari-hari adalah susu evaporasi dan susu kental manis.

Meskipun susu evaporasi dan susu kental manis memiliki kesamaan dalam proses produksi, namun sebenarnya ada perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya.

Berikut ini akan dijelaskan perbedaan mendasar antara susu evaporasi dan susu kental manis.

Proses Produksi

Salah satu perbedaan utama antara susu evaporasi dan susu kental manis terletak pada proses produksinya.

Susu evaporasi diproduksi dengan cara pemanasan susu segar hingga sebagian besar airnya menguap, sehingga menghasilkan susu yang lebih kental dan konsentrat.

Baca Juga: Mengenal Susu Evaporasi dan Manfaatnya

Di sisi lain, susu kental manis diproduksi dengan menambahkan gula ke dalam susu segar, tanpa melalui proses pemanasan atau penguapan.

Tekstur dan Konsistensi

Perbedaan lainnya terletak pada tekstur dan konsistensi dari kedua jenis susu ini. Susu evaporasi memiliki tekstur yang lebih kental dan lebih pekat dibandingkan dengan susu segar, namun tidak sepekat susu kental manis.

Susu kental manis, seperti namanya, memiliki tekstur yang lebih kental dan manis karena adanya penambahan gula.

Kandungan Gula

Perbedaan yang mencolok antara susu evaporasi dan susu kental manis adalah kandungan gula di dalamnya. Susu evaporasi umumnya tidak mengandung tambahan gula, kecuali jika dalam proses produksinya ditambahkan pemanis tambahan.