Rahasiagadis.com - Tepung almond, yang terbuat dari kacang almond tanpa kulit, telah menjadi pilihan populer sebagai alternatif sehat dalam berbagai resep masakan dan kue.
Selain memberikan rasa yang lezat, tepung almond juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang membuatnya semakin diminati.
Berikut ini adalah ulasan mengenai tepung almond, dari kandungan nutrisi hingga manfaatnya untuk kesehatan.
Kandungan Nutrisi Tepung Almond
Tepung almond memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik dan memberikan sejumlah manfaat bagi tubuh. Dalam setiap 100 gram tepung almond, terdapat nutrisi sebagai berikut:
Baca Juga: Manfaat Tersembunyi di Balik Kelezatan Coklat yang Jarang Diketahui
- Protein: 21,5 gram
- Karbohidrat: 21,5 gram
- Serat: 14 gram
- Kalium: 735 mg
- Kalsium: 270 mg
- Magnesium: 40 mg
- Zat besi: 3,5 mg
Selain itu, tepung almond juga mengandung vitamin E, vitamin B7 (biotin), lemak sehat, dan berbagai jenis antioksidan seperti flavonoid dan phenolic acids.
Manfaat Tepung Almond
1. Mengendalikan Kadar Gula Darah
Tepung almond memiliki indeks glikemik rendah dan kaya akan karbohidrat kompleks, protein, dan antioksidan. Ini membuatnya cocok untuk membantu mengontrol kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes. Nutrisi tinggi dan indeks glikemik rendah juga dapat mencegah resistensi insulin.
2. Mencegah Penyakit Jantung
Lemak tak jenuh tunggal dalam tepung almond dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida. Kandungan kaliumnya juga mendukung kesehatan jantung dengan mengontrol tekanan darah.
Baca Juga: Manfaat Shea Butter untuk Kesehatan Kulit dan Rambut yang Jarang Diketahui!