Rahasiagadis.com - Susu evaporasi adalah salah satu produk susu yang telah mengalami proses penguapan untuk mengurangi jumlah air di dalamnya.
Proses pada susu evaporasi ini dilakukan hingga mencapai konsistensi yang lebih kental dan kaya, sehingga memberikan rasa yang lebih pekat dan konsentrasi nutrisi yang tinggi.
Berikut ini adalah beberapa hal yang perlu kalian ketahui mengenai susu evaporasi dan manfaatnya:
1. Proses Pembuatan Susu Evaporasi
Susu evaporasi dibuat melalui proses pemanasan susu segar hingga mencapai suhu tertentu yang memungkinkan penguapan air di dalamnya.
Setelah air menguap, susu yang tersisa akan menjadi lebih pekat dan kental. Biasanya, proses ini dilakukan dalam kondisi tekanan yang rendah untuk mencegah kerusakan nutrisi yang terkandung di dalam susu.
Baca Juga: Makanan yang Sebaiknya Dihindari Saat Mengonsumsi Susu
2. Kandungan Nutrisi Susu Evaporasi
Meskipun telah mengalami proses pemanasan dan penguapan, susu evaporasi masih mengandung sebagian besar nutrisi yang terdapat dalam susu segar.
Kandungan utamanya meliputi protein, kalsium, vitamin D, dan vitamin B kompleks. Konsentrasinya yang lebih tinggi membuat susu evaporasi menjadi sumber nutrisi yang baik, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan nutrisi tambahan.
3. Manfaat Susu Evaporasi
Kekentalan dan Kerebusan: Karena kandungannya yang lebih pekat, susu evaporasi dapat memberikan kekentalan dan kerebusan yang lebih baik pada hidangan yang membutuhkan tekstur yang kaya dan kental, seperti sup, saus, atau kue.
Sumber Kalsium: Kalsium merupakan mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Susu evaporasi yang kaya akan kalsium dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian tubuh kita.
Pilihan Alternatif: Bagi yang memiliki alergi atau intoleransi laktosa, susu evaporasi bisa menjadi alternatif yang baik karena proses pemanasan mengurangi kadar laktosa di dalamnya.