Ciri-Ciri Makanan Ultra Processed Food yang Perlu Kalian Ketahui

Rahasiagadis.com - Makanan ultra processed food atau makanan olahan tingkat tinggi adalah istilah yang semakin populer dalam pembicaraan tentang pola makan sehat dan gaya hidup.

Makanan-makanan ini seringkali dihubungkan dengan berbagai masalah kesehatan, termasuk obesitas, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.

Namun, apa sebenarnya yang dimaksud dengan makanan ultra processed food dan bagaimana kita bisa mengenali mereka? Mari kita bahas ciri-ciri khas dari makanan jenis ini.

1. Tinggi dalam Penggunaan Bahan Tambahan

Salah satu ciri khas utama dari makanan ultra processed food adalah penggunaan bahan tambahan yang tinggi.

Ini termasuk berbagai jenis pemanis buatan, pewarna makanan, pengawet, pengental, dan berbagai zat aditif lainnya yang bertujuan untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan umur simpan makanan.

Baca Juga: Kenali Perbedaan Makanan Ultra Processed Food dan Junk Food

Sebagai contoh, makanan ringan, minuman bersoda, dan makanan cepat saji umumnya mengandung banyak bahan tambahan seperti ini.

2. Rendah Nutrisi dan Tinggi Kalori

Makanan ultra processed food cenderung rendah dalam kandungan nutrisi esensial seperti serat, vitamin, dan mineral, tetapi tinggi dalam kalori, lemak jenuh, gula, dan garam.

Meskipun mungkin terasa lezat dan memuaskan, makanan ini seringkali tidak memberikan banyak manfaat kesehatan yang sebenarnya, dan konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang.

3. Proses Produksi yang Rumit dan Industri

Makanan ultra processed food biasanya diproduksi melalui proses industri yang rumit dan melibatkan teknologi canggih.

Proses ini seringkali melibatkan tahapan seperti penggilingan, pencampuran, pemurnian, fermentasi, ekstraksi, dan perlakuan panas yang tinggi.